Υγιεινό μπανανόψωμο χωρίς ζάχαρη !

Είμαι διπλά χαρούμενη για αυτή τη συνταγή καθώς όχι μόνο είναι υγιεινή αλλά και είναι κατάλληλη για βρέφη από 9 μηνών . Καθώς δε περιέχει ούτε ζάχαρη , ούτε μέλι ! Και ίσως αναρωτιέσαι αν είναι γλυκό ; Έχω να σας πω , πως είναι πολύ γλυκό και νόστιμο και αυτό το υγιεινό μπανανόψωμο χωρίς ζάχαρη θα ξετρελάνει και εσάς και τα μικρά σας ! Πάμε να δούμε γρήγορα τη συνταγή ;

ΥΓΙΕΙΝΟ ΜΠΑΝΑΝΟΨΩΜΟ ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ

Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για βρέφη , ειδικά αν έχετε ξεκινήσει τη μέθοδο baby led weaning . Έχω φτιάξει πολλά και διάφορα υγιεινά κέικ ( μερικά από αυτά : κέικ με μύρτιλα, κέικ με σύκα , κέικ σοκολάτας χωρίς αυγά κ.α) αλλά αυτή η συνταγή είναι πραγματικά ξεχωριστή, καθώς απευθύνεται και στα βρεφάκια μας. Σαν έγκυος μανούλα στο δεύτερο παιδί , ήδη δημιουργώ νέες συνταγές και προπάντων υγιεινές . Τα υλικά που χρησιμοποιώ τα περισσότερα από αυτά είναι βιολογικά και προσπαθώ όσο μπορώ να είναι αγνά και φρέσκα για τα μικρά μου! Να πω πως στα βρέφη , αποφεύγουμε τους ξηρούς καρπούς σε κομμάτια προς αποφυγή πνιγμονής , μπορείτε για αρχή να τα αλέσετε σε μορφή πούδρας/σκόνης και να εισάγετε με αυτό το τρόπο τους ξηρούς καρπούς.

ΥΛΙΚΑ

• 3 μπανάνες ώριμες
• 3-4 χουρμάδες
• 2 μεσαία αυγά
• 3 κ.τ.γ εκχύλισμα βανίλιας
• 1/5 κούπα αλεύρι βιολογικό που φουσκώνει μόνο του
• 2 κ.τ.γ κανέλα κευλάνης
• Προαιρετικά : 30γρ. κακάο

Γαρνίρισμα

1 μπανάνα κομμένη στη μέση

Προαιρετικά : 5 – 6 τριμμένα καρύδια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

ΒΗΜΑ 1

Σε ένα μπολ, λιώνουμε τις μπανάνες και τους χουρμάδες με τη βοήθεια μίας ράβδου ή ενός μπλέντερ . Στη συνέχεια , προσθέτουμε τα αυγά και το εκχύλισμα βανίλιας και χτυπάμε καλά μέχρι να αφρατέψουν.

ΒΗΜΑ 2

Σε ένα άλλο μπολ , κοσκινίζουμε το αλεύρι με το κακάο ( το κακάο είναι προαιρετικό) και τη κανέλα .

ΒΗΜΑ 3

Σε αυτή τη φάση , προσθέτουμε τα στερεά δηλαδή το αλεύρι με το κακάο στα υγρά. Αφού ανακατέψουμε καλά, προσθέτουμε τα καρύδια (και τα καρύδια είναι προαιρετικά αν θέλετε δε τα βάζετε , σε βρέφη ΜΟΝΟ σε καρύδια σε μορφή πούδρας ή σκόνης .)

ΒΗΜΑ 4

Βουτυρώνουμε τη φόρμα για κέικ και βάζουμε το μίγμα μας μέσα . Παίρνουμε τη κομμένη μπανάνα στη μέση και τη βάζουμε από πάνω από το μίγμα μας ελαφρά. ( Μπορούμε και να το παραλείψουμε αυτό το βήμα αν θέλουμε)

ΒΗΜΑ 5

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 για 40-45 λεπτά.

ΒΗΜΑ 6

Αφαιρούμε από το φούρνο , περιμένουμε να κρυώσει και μετά ξεφορμάρουμε.

Εύχομαι αυτή τη συνταγή να τη κάνετε συχνά για το μικρό σας , θα χαρώ να μοιραστείτε τη συνταγή αυτή μαζί μου και να τη προσαρμόσετε σύμφωνα με τα δικά σας γούστα !

Καλή επιτυχία!