Χρωματιστές κρέπες λαχανικών!

Έαν το παιδάκι σου δε τρώει τα λαχανικά σου βρήκα τη λύση! Θέλεις και εσύ να φτιάξεις αυτές τις χρωματιστές κρέπες λαχανικών; Πάρε γρήγορα ένα παντζάρι, ένα σπανάκι και ένα καρότο και φτιάξε τις δικές σου πολύχρωμες κρέπες απλά και εύκολα. Σε αυτό το ‘ταξίδι’ της παιδικής διατροφής , εμείς οι μαμάδες γινόμαστε ευρηματικές γεμάτες φαντασία και ιδέες.

Χρωματιστές κρέπες λαχανικών!

Είμαι σίγουρη πως θα ξετρελαθεί!

ΤΙ ΘΑ ΧΡΕΙΑΣΤΕΙΣ

Χρωματιστές κρέπες λαχανικών

1) Παντζάρι 3-4 (΄’κεφάλια’ παντζαριού)

2)2-3 Καρότα

3)80γρ Σπανάκι

ΓΙΑ ΤΟ ΧΥΛΟ :

1) 2 αυγά

2) 5-6 φλιτζάνια γάλα πλήρες

3) Αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Εκτέλεση λαχανικών

Χρωματιστές κρέπες λαχανικών

  • Βράζουμε  τα λαχανικά ξεχωριστά για  να διατηρήσουν το χρώμα τους.
  • Αλέθουμε τα λαχανικά ξεχωριστά.
  • Τοποθετούμε σε διαφορετικά μπολάκια ένα-ένα τα λαχανικά .
  • Αφήνω στην άκρη.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΟ ΧΥΛΟ
  • Σε ένα μπολ , χτυπάμε καλά  2 αυγά.
  • Προσθέτω το γάλα και ανακατεύω.
  • Προσθέτω, σιγά-σιγά το αλεύρι μέχρι να δημιουργηθεί ένας χυλός.
  •  Αφήνω στην άκρη.
διαδικασία συνταγής
  • Σε ένα καθαρό μπολάκι βάζω 3 κουταλιές, από το σπανάκι και προσθέτω 6 κουταλιές τη διπλή ποσότητα δηλαδή από το χυλό μου και ανακατεύω καλά . Την ίδια διαδικασία εκτελώ και για το παντζάρι και για το καρότο.
  • Προθερμαίνω ένα τηγάνι σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά και λαδώνω ελάχιστα με ένα πινέλο κουζίνας.
  • Περιχύνω από το μπολ στο τηγάνι με προσοχή να μη ΄σκορπίσει’ ο χυλός μου.
  • Ψήνω μέχρι να ξεκολλήσει η κρέπα μου γύρω-γύρω από τα τοιχώματα του τηγανιού.
  • Αναποδογυρίζω και ψήνω ομοιόμορφα.
  • Αφαιρώ και τοποθετώ σε ένα πιάτο.

Την ίδια διαδικασία εκτελώ και για τα τρία λαχανικά μου !

Extra tips:

  1. Η συνταγή αυτή απαιτεί καλή προετοιμασία των υλικών και θα γίνει σχετικά γρήγορα.
  2. Η ποσότητα των αλεσμένων λαχανικών με το χυλό πρέπει να είναι η διπλή. Δηλαδή στις 3 κουταλιές αλεσμένα- 6 κουταλιές χυλός (διπλή αναλογία) για να ψηθεί ομοιόμορφα και να μη λιώσει ο χυλός στο τηγάνι.
  3. Δε ξεροψήνω εξωτερικά για δύο λόγους α) για να διατηρηθεί το χρώμα της β)και να έχει σχετικά μία μαλακή υφή.

Αυτή ήταν η δική μου ιδέα για να φτιάξεις τις δικές σου χρωματιστές κρέπες λαχανικών για να είναι και όμορφες τόσο εξωτερικά όσο  και υγιεινές για τα παιδιά !

ΔΈΣ ΕΠΙΣΗΣ :

  1. Πολύχρωμα pancake παντζάρι – σπανάκι 
  2. Soft cookies μήλου 
  3. Υγιεινά κουλούρια κανέλας

2 Comments

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.