Σοκολατένιο κεικ με κάστανα χωρίς ζάχαρη!

Θέλετε και εσύ να εισάγεις τα κάστανα στο μενού του παιδιού σου όπως και εγώ ; Ίσως θυμάσαι το brownies σοκολάτας χωρίς ζάχαρης που είχαμε φτιάξει! Σήμερα θα φτιάξουμε το πιο θρεπτικό και σοκολατένιο κεικ με κάστανα χωρίς ζάχαρη ! Πάμε να δούμε τη συνταγή;

Ίσως σκεφτείς πως να εισάγεις τα κάστανα στη διατροφή του παιδιού σου ; Το ίδιο αναρωτιόμουν και εγώ ! Η Αριάνα παλιότερα τα έτρωγε σκέτα πλέον δε τα προτιμάει , της αρέσει να τα καθαρίζει μόνο ! Ωστόσο, φτιάχνοντας αυτό το κεικ και βγαίνοντας από τη κουζίνα ζεστό και γλυκοφουρνιστό έφαγε 2 ολόκληρα κομμάτια. Οπότε γιατί να μη το μοιραστώ μαζί σου ; Τα κάστανα είναι θρεπτικά καθώς περιέχει βιταμίνη C, Κάλιο , Μαγνήσιο , Ασβέστιο και όπως καταλαβαίνεις ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα του βρεφικού οργανισμού και όχι μόνο. Συνήθως τα κάστανα τα βράζουμε ή τα ψήνουμε και αποτελεί ένα καλό “μεζέ” θα λέγαμε το χειμώνα ! Φυσικά , εμείς οι μαμάδες σκαρφιζόμαστε διάφορα για να εντάξουμε πολλά θρεπτικά φρούτα ή λαχανικά ή καρπούς στη διατροφή του παιδιού μας και ένα από αυτά είναι και το κάστανο !

ΥΛΙΚΑ

• 2 αυγά
• 7 περίπου κάστανα βρασμένα αλεσμένα
• 100γρ μαύρη σοκολάτα (100% κακάο)
• 1/3 βούτυρο (τύπου Κέρκυρας)
• 3 κουταλιές γεμάτες της σούπας μέλι βιολογικό
• 90γρΑλεύρι που φουσκώνει μόνο του βιολογικό

Προαιρετικά :Για τη γέμιση : ‘Αλείμματα από τατα οποία είναι όλα χωρίς ζάχαρη.

(Επέλεξα κακάο – μπανάνα )

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ :

ΒΗΜΑ 1

Σε ένα μπολ , χτυπάμε καλά τα αυγά μέχρι να “αφρατέψουν” . Προσθέτουμε το μέλι και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν .

ΒΗΜΑ 2

Στη συνέχεια , προσθέτουμε τη λιωμένη κουβερτούρα , το βούτυρο και τα αλεσμένα κάστανα . Ανακατεύουμε καλά !

ΒΗΜΑ 3

Κοσκινίζουμε το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του , μέχρι να γίνει ένας χυλός .

ΒΗΜΑ 4

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο , σε φόρμα για κέικ στους 160 για 15-20 λεπτά .

ΒΗΜΑ 5

Αφήνουμε να κρυώσει , κόβουμε σε κομμάτια!

Προαιρετικά με τη βοήθεια μιας σύριγγας ή με τη μύτη ενός κουταλιού βάζουμε το .

Αυτό το σοκολατένιο κέικ με κάστανα χωρίς ζάχαρη θα σας ενθουσιάσει ! Είναι υγιεινό , θρεπτικό για τα παιδιά μας και πεντανόστιμο !

Καλή επιτυχία , θα χαρώ να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή για περισσότερες συνταγές χωρίς ζάχαρη πατήστε εδώ !