Πανεύκολο Brownies χωρίς ζάχαρη !

Όταν είσαι μαμά κοιτάς τρία πράγματα σε ένα γλυκό : α) να είναι εύκολο , β) να είναι γρήγορο, γ) να είναι υγιεινό. Πάνω από όλα για το παιδί σου , αλλά και για να το απολαύσεις και εσύ χωρίς ενοχές  ! Δε σας κρύβω πως συνεχώς ψάχνω για νέες συνταγές νόστιμες και θρεπτικές όπως τα πολύχρωμα pancakes με παντζάρι και σπανάκι . Θέλεις να δεις πως θα φτιάξεις αυτό το πεντανόστιμο πανεύκολο brownies χωρίς ζάχαρη;

ΥΛΙΚΑ

• 60γρ Αλεύρι (που φουσκώνει μόνο του)
• 100γρ Βούτυρο τύπου Κέρκυρας
• 1 μαύρη σοκολάτα 100% κακάο
• 3-4 κουταλιές Μέλι
• 2 αυγά

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Προετοιμάζω τη ‘φόρμα’ μου για κέικ πασπαλίζοντας, το κάτω μέρος της με κακάο ( Αυτό το κάνω για να μη κολλήσει το μίγμα μου όταν το αναποδογυρίσω)
• Σε ένα μπρίκι λιώνουμε το βούτυρο και τη σοκολάτα σε χαμηλή θερμοκρασία.
•  Σε ένα μπολ , σπάμε τα αυγά και τα χτυπάμε καλά με ένα μίξερ χειρός για 3-4 λεπτά.
• Βάζω στο μπολ μου , 3 γεμάτες κουταλιές με μέλι και ανακατεύω καλά.
• Προσθέτω επίσης, το λιωμένο βούτυρο και τη λιωμένη κουβερτούρα.
• Τέλος , προσθέτω το αλεύρι (που φουσκώνει μόνο του) προσθέτω  μέχρι το μίγμα μου να γίνει ένας χυλός .
• Ανακατεύω καλά, μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά.
• Περιχύνω το μίγμα μου στη φόρμα του κέικ .
• Ψήνω, σε προθερμασμένο φούρνο στους 150 βαθμούς πάνω-κάτω για 25-30 λεπτά.
• Αφήνω να κρυώσει και κόβω σε κομμάτια.

Tip:

-Για να δεις αν έγινε πάρε μία οδοντογλυφίδα και κάρφωσε στο μίγμα, αν είναι υγρό τότε συνέχισε το ψήσιμο !

-Η υφή θέλουμε να είναι ‘μαστιχωτή’

Ένα πραγματικά πανεύκολο brownies χωρίς ζάχαρη που γίνεται μέσα σε λίγα λεπτά και πιστέψτε με ,τρώγεται επίσης σε λίγα λεπτά!

Καλή απόλαυση, χωρίς ενοχές!

Για περισσότερη βοήθεια δες και το σχετικό μου βίντεο στο you tube:

https://www.youtube.com/watch?v=JPnV3UjbM8M

Δες επίσης και άλλες συνταγές χωρίς ζάχαρη:

1. Soft cookies μήλου χωρίς ζάχαρη 
2. Μπάρες δημητριακών ψυγείου χωρίς ζάχαρη
3. Τρουφάκια ταχινιού χωρίς ζάχαρη
4. Χρωματιστές κρέπες λαχανικών!