Αυτές οι κροκέτες λαχανικών και τυριών είναι πεντανόστιμες και πραγματικά θα ‘γλείφετε’ τα δάχτυλα σας , ένα από τα ωραιότερα σνάκ που έχω δημιουργήσει και σας προκαλώ να τα δοκιμάσετε και εσείς ! Είναι νόστιμες και υγιεινές και τρώγονται όλες τις ώρες της ημέρας ! Πάμε να δούμε τα υλικά ;
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 20 ΚΡΟΚΕΤΕΣ
- 1 μεσαίο καρότο
- 1 μεσαίο κολοκύθι
- 150γρ περίπου αλεύρι ολικής αλέσεως
- 50γρ φέτα
- 50γρ γραβιέρα
- 2 κουταλιές λάδι
- 1 κουταλιά ξίδι
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
ΒΗΜΑ 1
Τρίβω στο τρίφτη το καρότο και το κολοκύθι , παίρνω όσο μπορώ τα υγρά τους και ανακατεύω . Προσθέτω τη φέτα , τη γραβιέρα , το λάδι και το ξίδι και ανακατεύω καλά !
ΒΗΜΑ 2
Σε αυτή τη φάση προσθέτω σιγά – σιγά το αλεύρι ολικής αλέσεως μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά . Τη ζύμη μας τη θέλουμε ούτε πολύ σκληρή , ούτε πολύ μαλακή . ( Σε περίπτωση , που δε πλάθονται βάλτε τα στο ψυγείο για να σφίξει η ζύμη ή προσθέστε λίγο παραπάνω αλεύρι)
ΒΗΜΑ 3
Αρχικά περιμένω να κάψει το λάδι καλά και στη συνέχεια κατεβάζω σε μεσαία φωτιά , μπορείτε να τα ψήσετε και στο φούρνο στους 160 βαθμούς !
ΔΕΙΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΥΓΙΕΙΝΑ ΣΝΑΚ :
- Μάφιν τυριού χωρίς αλεύρι
- Μάφιν κολοκύθας και λιναρόσπορο
- Κριτσίνια γραβιέρας-καρότου
- Μίνι μπάζελς σε διάφορες γεύσεις
Δεν ήταν πολύ εύκολο; Θα χαρώ πολύ να μου πείτε εντυπώσεις και να δω τις δικές σας φωτογραφίες με κροκέτες λαχανικών και τυριών !
Φιλικά , Μαρία !