Έχω δοκιμάσει πολλά πολλά κέικ και brownies πραγματικά αυτό είναι το πιο υγιεινό κέικ σοκολάτας χωρίς ζάχαρη , αυγά , μίξερ είμαι σίγουρη πως θα σας ενθουσιάσει . Πάμε να δούμε γρήγορα τα υλικά μας ;
ΚΕΙΚ ΜΕ ΤΗ ΚΑΛΥΤΕΡΗ ΒΟΗΘΟ
Σήμερα μαζί μου είχα τη καλύτερη βοηθό . Με βοήθησε στο κοσκίνισμα και η διαδικασία ήταν άκρως απολαυστική αν και γίναμε χάλια και οι δύο και η μαμά μετά έπρεπε να καθαρίσει , αυτά τα χεράκια το απόλαυσαν και το κέικ βγήκε πιο αφράτο και νόστιμο . Έχουμε δοκιμάσει πολλά πολλά κέικ σε διάφορες γεύσεις με το πιο πρόσφατο κέικ με μύρτιλα και το καλοκαιρινό μας κέικ με αμύγδαλα και σύκα . Το συγκεκριμένο κέικ το έχω δοκιμάσει και με μαύρη ζάχαρη και με μέλι , ωστόσο για τη μικρή μου προτιμώ το μέλι .
ΥΛΙΚΑ
- 2 Φλιτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 4 κ.τ.σ κακάο
- 2 κ.τ.γ μπέικιν -μπάουντερ
- 5-6 κ.τ.σ μέλι
- Μισή κούπα ηλιέλαιο
- Μισή κούπα χλιαρό νερό
- Χυμός από 2 μεσαία πορτοκάλια
- Ξύσμα από δύο πορτοκάλια
- 1 κ.τ.γ σόδα
- 1 βανιλίνι
Για το γλάσο μας
- 100 γρ Κουβερτούρα από 100% κακάο
- 1 κουταλιά μέλι
- 50γρ βούτυρο Κέρκυρας
- Προαιρετικά : τριμμένα φουντούκια
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΓΙΑ ΚΕΙΚ
ΒΗΜΑ 1
Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι με το κακάο και το μπείκιν .
ΒΗΜΑ 2
Σε ένα δεύτερο, χτυπάμε το ηλιέλαιο με το μέλι πολύ καλά . Προσθέτουμε μέσα στο χυμό πορτοκαλιού τη σόδα και ανακατεύουμε καλά .
ΒΗΜΑ 3
Επιπλέον , βάζουμε το χλιαρό νερό , τη βανιλίνη , το ξύσμα πορτοκαλιού και ανακατεύουμε ελαφρά.
ΒΗΜΑ 4
Μεταφέρουμε τα στερεά στα υγρά στοιχεία σιγά σιγά μέχρι να γίνει ένας χυλός για κέικ .
ΒΗΜΑ 5
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 για 25 με 30 λεπτάκια σε βουτυρωμένη φόρμα.
ΒΗΜΑ 6
Σε ένα μπρίκι λιώνουμε το βούτυρο , το μέλι και τη κουβερτούρα . Προαιρετικά : Ρίχνουμε τα τριμμένα φουντούκια και ανακατεύουμε καλά.
ΒΗΜΑ 7
Αφαιρούμε από το φούρνο και περιμένουμε να κρυώσει . Αφού ξεφορμάρουμε τοποθετούμε τη λιωμένο γλάσο μας .
Είναι από τα πιο ωραία σοκολατένια κέικ που έχουμε φάει . Η δική μου μικρή γευσιγνώστρια το ενέκρινε και το προτείνουμε και σε εσάς.
Καλή απόλαυση !
Φαίνεται τέλεια συνταγή.μια ερώτηση.το φλυτζάνι είναι τσαγιού κι οι κουπες;νερού
Ευχαριστούμε πολυ
Καλησπέρα , κούπες !
Έφτιαξα το κέικ κι ήταν απλά τέλειο,ζουμερό,και πεντανόστιμα!!!
Ευχαριστούμε πολύ για τη συνταγη
Καλησπέρα ,
Σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια , χαίρομαι που σας άρεσε .. Θα χαρώ να δοκιμάσετε και κάποια άλλη από τη συνταγές μου !
Καλησπέρα! Μπορεί να μπει στην κατάψυξη και αν ναι για πόσο διάστημα;; Ευχαριστώ;;
Καλησπέρα σας , για 4 εβδομάδες σίγουρα !
Θα χαρώ να βοηθήσω ξανά !
Μπορούμε να βάλουμε αλεύρι ολικής αντί για αλεύρι που φουσκώνει μόνο του;
Καλησπέρα σας ναι φυσικά και μπορείτε !
Μπορούμε να το φτιάξουμε και χωρίς γλασο;
Ναι φυσικά !