Kέικ σοκολάτας χωρίς ζάχαρη, αυγά και μίξερ !

Έχω δοκιμάσει πολλά πολλά κέικ και brownies πραγματικά αυτό είναι το πιο υγιεινό κέικ σοκολάτας χωρίς ζάχαρη , αυγά , μίξερ είμαι σίγουρη πως θα σας ενθουσιάσει . Πάμε να δούμε γρήγορα τα υλικά μας ;

Kέικ σοκολάτας χωρίς ζάχαρη, αυγά και μίξερ !

ΚΕΙΚ ΜΕ ΤΗ ΚΑΛΥΤΕΡΗ ΒΟΗΘΟ

Kέικ σοκολάτας χωρίς ζάχαρη, αυγά και μίξερ !

Σήμερα μαζί μου είχα τη καλύτερη βοηθό . Με βοήθησε στο κοσκίνισμα και η διαδικασία ήταν άκρως απολαυστική αν και γίναμε χάλια και οι δύο και η μαμά μετά έπρεπε να καθαρίσει , αυτά τα χεράκια το απόλαυσαν και το κέικ βγήκε πιο αφράτο και νόστιμο . Έχουμε δοκιμάσει πολλά πολλά κέικ σε διάφορες γεύσεις με το πιο πρόσφατο κέικ με μύρτιλα και το καλοκαιρινό μας κέικ με αμύγδαλα και σύκα . Το συγκεκριμένο κέικ το έχω δοκιμάσει και με μαύρη ζάχαρη και με μέλι , ωστόσο για τη μικρή μου προτιμώ το μέλι .

ΥΛΙΚΑ

  • 2 Φλιτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 4 κ.τ.σ κακάο
  • 2 κ.τ.γ μπέικιν -μπάουντερ
  • 5-6 κ.τ.σ μέλι
  • Μισή κούπα ηλιέλαιο
  • Μισή κούπα χλιαρό νερό
  • Χυμός από 2 μεσαία πορτοκάλια
  • Ξύσμα από δύο πορτοκάλια
  • 1 κ.τ.γ σόδα
  • 1 βανιλίνι

Για το γλάσο μας

  • 100 γρ Κουβερτούρα από 100% κακάο
  • 1 κουταλιά μέλι
  • 50γρ βούτυρο Κέρκυρας
  • Προαιρετικά : τριμμένα φουντούκια

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΓΙΑ ΚΕΙΚ

ΒΗΜΑ 1

Kέικ σοκολάτας χωρίς ζάχαρη, αυγά και μίξερ !

Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι με το κακάο και το μπείκιν .

ΒΗΜΑ 2

Σε ένα δεύτερο, χτυπάμε το ηλιέλαιο με το μέλι πολύ καλά . Προσθέτουμε μέσα στο χυμό πορτοκαλιού τη σόδα και ανακατεύουμε καλά .

ΒΗΜΑ 3

Επιπλέον , βάζουμε το χλιαρό νερό , τη βανιλίνη , το ξύσμα πορτοκαλιού και ανακατεύουμε ελαφρά.

ΒΗΜΑ 4

Μεταφέρουμε τα στερεά στα υγρά στοιχεία σιγά σιγά μέχρι να γίνει ένας χυλός για κέικ .

ΒΗΜΑ 5

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 για 25 με 30 λεπτάκια σε βουτυρωμένη φόρμα.

ΒΗΜΑ 6

Σε ένα μπρίκι λιώνουμε το βούτυρο , το μέλι και τη κουβερτούρα . Προαιρετικά : Ρίχνουμε τα τριμμένα φουντούκια και ανακατεύουμε καλά.

ΒΗΜΑ 7

Kέικ σοκολάτας χωρίς ζάχαρη, αυγά και μίξερ !

Αφαιρούμε από το φούρνο και περιμένουμε να κρυώσει . Αφού ξεφορμάρουμε τοποθετούμε τη λιωμένο γλάσο μας .

Είναι από τα πιο ωραία σοκολατένια κέικ που έχουμε φάει . Η δική μου μικρή γευσιγνώστρια το ενέκρινε και το προτείνουμε και σε εσάς.

Καλή απόλαυση !

8 Comments

    1. maraki_agg@yahoo.gr

      Καλησπέρα ,

      Σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια , χαίρομαι που σας άρεσε .. Θα χαρώ να δοκιμάσετε και κάποια άλλη από τη συνταγές μου !

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.